Kofeina na odchudzanie. Wyniki badań są jednoznaczne

2 tygodni temu 14

Kofeina nie hamuje apetytu i nie wpływa na odczuwanie głodu i sytości
W badaniu niewielki spadek liczby zjedzonych kalorii dotyczył tylko jednego posiłku i wyłącznie przy najniższej dawce kofeiny
Wyższe dawki kofeiny nie nasilały efektu i działały podobnie jak placebo
Uczestnicy badania nadrabiali kalorie w kolejnych posiłkach, więc bilans dnia się nie zmieniał

Zaskakujące wyniki badania

Badanie opublikowane w „Journal of Academy of Nutrition and Dietetics” miało formę randomizowanego, podwójnie zaślepionego eksperymentu z placebo. Jego uczestnikom - zdrowym dorosłym w wieku 18-50 lat - podawano napój zawierający różne dawki kofeiny (0, 1 lub 3 mg na kilogram masy ciała), a następnie oferowano obfite śniadanie w formie bufetu. Efekty okazały się naprawdę interesujące.

Niewielkie ograniczenie ilości zjadanych kalorii pojawiło się wyłącznie przy najniższej dawce kofeiny - uczestnicy zjedli wtedy średnio ok. 10 proc. mniej podczas śniadania. Wyższa dawka nie nasilała tego efektu, a spożycie kalorii było zbliżone do uczestników z grupy placebo. Co istotne, różnice te nie zależały od masy ciała badanych i nie wiązały się ze zmniejszonym odczuwaniem głodu ani większym poczuciem sytości.

Apetyt bez zmian, bilans dnia ten sam

Kluczowe dla obalenia popularnego mitu są jednak dalsze obserwacje. Naukowcy nie odnotowali istotnych zmian w subiektywnym odczuciu głodu, sytości ani chęci jedzenia, ani bezpośrednio po spożyciu kofeiny, ani w ciągu reszty dnia. Co więcej, całkowita liczba kalorii zjedzonych w ciągu całego dnia była podobna niezależnie od dawki kofeiny.

Innymi słowy: osoby, które zjadły mniej na śniadanie, nadrabiały te kalorie to później, sięgając po dodatkowe porcje. Jak podsumowują autorzy badania:

Wyniki te wskazują, że kofeina wywiera jedynie słaby i krótkotrwały wpływ na ilość spożywanych kalorii oraz nie potwierdzają jej skuteczności jako środka hamującego apetyt.

Wnioski z badania są jednoznaczne: nie ma naukowych podstaw, by traktować kofeinę jako skuteczny środek hamujący apetyt. Choć może ona chwilowo wpłynąć na ilość zjedzonego posiłku, nie przekłada się to na realne ograniczenie spożycia kalorii w skali dnia, a tym bardziej na trwałą utratę wagi.

Dla konsumentów oznacza to jedno - obecność kofeiny w suplementach na odchudzanie to w dużej mierze zabieg marketingowy, a nie potwierdzona strategia na odchudzanie. Jeśli kofeina może wspierać kontrolę masy ciała, to raczej pośrednio, poprzez krótkotrwałe zwiększenie wydatku energetycznego i pobudzenie organizmu, a nie dzięki hamowaniu apetytu, na co nie ma przekonujących dowodów.