Zapychają tętnice jak beton. Atakują mózg - nadal stosowane na szeroką skalę

Ten tłuszcz szkodzi sercu i mózgowi. Dania powiedziała STOP

Tłuszcze trans to sztucznie utwardzone oleje roślinne, które zmieniają strukturę błon komórkowych, zaburzają gospodarkę lipidową i wywołują stan zapalny w organizmie. Ich wpływ nie ogranicza się wyłącznie do serca – mogą prowadzić do problemów metabolicznych, przyspieszać starzenie się komórek i negatywnie oddziaływać na mózg.

Tłuszcze trans mogą prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych i problemów metabolicznych. Dania zakazała ich stosowania, co przyniosło znaczną poprawę zdrowotną. Produkty przemysłowe, takie jak margaryny i fast food, są głównymi źródłami tłuszczów trans.

W 2003 r. Duńska Rada ds. Żywienia zakazała stosowania tłuszczów trans w żywności. 

Skutki były spektakularne i do dziś podawane jako wzór działań prozdrowotnych:

• spadek zachorowań na choroby sercowo-naczyniowe,
• brak strat dla przemysłu spożywczego,
• wyższa świadomość zdrowotna obywateli,
• setki uratowanych istnień rocznie dzięki mniejszej liczbie zawałów i udarów.

To pokazuje, że ograniczenie tłuszczów trans na poziomie państwowym realnie poprawia zdrowie społeczeństwa.

Producenci dodają tłuszcze trans na potęgę

Naturalnie tłuszcze trans występują w niewielkich ilościach w mięsie i nabiale, jednak głównym źródłem są produkty przemysłowe, w których liczy się trwałość i konsystencja.

Najczęściej znajdziesz je w:

• margarynach i miksach tłuszczowych,
• gotowych ciastach, ciastkach i kremach,
• słonych przekąskach i chipsach,
• kostkach rosołowych i zupach instant,
• daniach garmażeryjnych, takich jak pierogi z dodatkami, naleśniki, paszteciki czy krokiety,
• daniach typu fast food.

Tłuszcze trans wpływają negatywnie na mózg

Tłuszcze trans oddziałują nie tylko na serce, ale i na układ nerwowy. Mogą wbudowywać się w błony neuronów, zaburzając ich działanie i osłabiając komunikację między komórkami. To z kolei przekłada się na gorszą pamięć, wolniejsze myślenie i większe ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

Badania wskazują, że osoby spożywające duże ilości tłuszczów trans częściej miały problemy z pamięcią oraz były nawet o 52–74 proc. bardziej narażone na demencję, w tym chorobę Alzheimera.

Negatywny wpływ na mózg obejmuje:

• pogorszenie pamięci krótkotrwałej,
• zaburzenia funkcji poznawczych,
• większe ryzyko otępienia naczyniowego,
• przyspieszenie procesów neurodegeneracyjnych.

Eksperci podkreślają: dieta bogata w tłuszcze trans to zagrożenie nie tylko dla serca, ale i dla zdrowia psychicznego oraz sprawności intelektualnej.

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.