System kaucyjny uderza w butelki. Polacy masowo przechodzą na filtrowaną wodę

System kaucyjny działa jak zimny prysznic. Nagle okazuje się, że plastik nie znika „gdzieś” po wyrzuceniu — trzeba go przechować, donieść, oddać, dopilnować, by był w całości. Właśnie ta niewygoda ma sens: zmienia nawyki i uruchamia poszukiwanie alternatyw. Zyskują na tym domy, ale też firmy — zwłaszcza gastronomia, biura i hotele, gdzie woda butelkowana przez lata była standardem.O tym, jak kaucyjny impuls przekłada się na realne oszczędności i zmianę logistyki w HoReCa, w rozmowie z BiznesInfo opowiada Dariusz Majchrzak, ekspert rynku uzdatniania wody. Obowiązek magazynowania i zwracania niezniszczonych opakowań kaucyjnych uświadamia skalę codziennego zużycia plastikuNowoczesne dystrybutory wody w gastronomii i biurach potrafią obniżyć koszt obsługi jednego „opakowania” z kilkunastu złotych do kilku groszyWoda o odpowiedniej twardości poprawia estetykę szkła i jakość lodu, a właściwa mineralizacja jest kluczowa dla smaku kawy