Pyszny obiad na wtorek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Potrawka z groszkiem i pieczarkami

To danie może komuś się kojarzyć ze szkolna stołówką lub przedszkolnym obiadem. Kiedyś gotowano je często. Wykorzystywano w ten sposób mięso, na którym gotowano bulion. Warto wrócić do tego przepisu. Potrawkę z kurczaka z groszkiem i pieczarkami podamy np. z ziemniakami i buraczkami. To bardzo pyszna klasyka.

Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny

Potrawka z kurczaka to danie proste w przygotowaniu i tanie. Składniki kupimy w każdym sklepie. Możemy wykorzystać mięso drobiowe, na którym ugotowaliśmy zupę. To świetny pomysł na obiad dla całej rodziny, pełen białka. Uzupełnieniem potrawki może być ryż, albo ziemniaki. Nie zapominajmy oczywiście o podaniu do drugiego dania odpowiedniej porcji warzyw. Surówka z kiszonej kapusty albo jarzynka na ciepło będą idealne.

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja -potrawka z kurczaka w kremowym sosie

Składniki

• pół kurczaka
• 3 marchewki
• pietruszka
• kawałek selera
• pół pora
• cebula
• żółtko
• puszka groszku
• 250 g dużych pieczarek
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki słodkiej śmietanki lub mleka
• łyżka musztardy
• sól, pieprz
• liść laurowy, kilka ziaren pieprzu czarnego i ziela angielskiego

Przygotowanie

Warzywa obieramy i myjemy. Mięso i warzywa wkładamy do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz. Solimy. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Potem wyjmujemy mięso i marchewkę. Bulion będzie doskonały jako podstawa do przygotowania wielu zup. Z kurczaka zdejmujemy skórkę, mięso oddzielamy od kości. Marchewkę i mięso kroimy na dość duże kawałki. Siekamy cebulę, kroimy na plasterki oczyszczone pieczarki. Smażymy pieczarki i cebulę na łyżce masła. Na patelni rozgrzewamy resztę masła, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Potem wlewamy na patelnię szklankę bulionu. Znowu mieszamy. Ma powstać gęsty sos. Żółtko roztrzepujemy z mlekiem lub słodką śmietanką i hartujemy bulionem - nie może być wrzący, dodajemy musztardę i mieszamy na jednolitą masę. Do garnka wkładamy mięso, marchewkę, dodajemy sos i żółtko ze śmietanką. Dodajemy też odsączony groszek z puszki oraz usmażone pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy. Potrawka z kurczaka z groszkiem i pieczarkami gotowa.

Dalszy ciąg materiału pod wideo