Pyszny obiad na sobotę. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Chrupiący kurczak po koreańsku

Podstawa tego dania to pierś z kurczaka i przyprawy. To właśnie one nadają orientalny sznyt temu daniu. Miękki, delikatny kurczak, chrupiąca panierka i urzekający, pikantny i jednocześnie słodki sos to idealne danie obiadowe. Świetnie komponuje się z ryżem.

Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny

To danie zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Świetnie nadające się na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi. Dakgangjeong, czyli chrupiącego, smażonego kurczaka po koreańsku, przygotujemy szybko, a smak będzie niezrównany. Wszystko, co nam potrzebne do zrobienia tego dania kupimy w każdym sklepie.

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - chrupiący kurczak po koreańsku

Składniki

• Kilogram piersi z kurczaka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• olej do smażenia
• pieprz, sól
• słodka papryka słodka

Sos

• 80 g pasty gochujang (koreańska pasta chili) - można ją zastąpić mieszanką płatków chili i słodkiej papryki,
• 10 g cukru
• 10 g oleju sezamowego
• 20 g ciemnego sosu sojowego
• 3 ząbki czosnku - rozgniecione
• 2 cm startego korzenia imbiru
• 10 g octu ryżowego

Przygotowanie

W małej misce mieszamy wszystkie składniki sosu i odstawiamy, niech się przegryzie. Kurczaka czyścimy z błonek, kroimy na grubsze paski. Mieszamy mąkę ziemniaczaną z mąką pszenną i przyprawami. Obtaczamy w tej mieszance kurczaka. Rozgrzewamy olej na patelni. Smażymy kurczaka na złoty kolor i odkładamy na talerz. Ma być chrupki. Zmniejszamy ogień, na patelnię wylewamy sos i wrzucamy usmażonego kurczaka. Podgrzewamy, żeby wszystko było gorące. Kurczaka podajemy posypanego posiekanym szczypiorkiem. Do chrupiącego kurczaka po koreańsku idealnie pasuje ryż.

Dalszy ciąg materiału pod wideo