1 tydzień temu
11
Dorsz to jedna z tych ryb, które regularnie goszczą na polskich stołach. Jest delikatny w smaku, lekkostrawny i stosunkowo łatwy w przygotowaniu, dlatego chętnie sięgają po niego osoby, które chcą gotować zdrowo, ale bez kulinarnej przesady. W połączeniu ze szpinakiem i sosem razowym dorsz zyskuje bardziej wyrazisty charakter, a danie nadal pozostaje lekkie i domowe.
Szpinak doskonale równoważy neutralny smak ryby, a dodatek musztardy razowej sprawia, że sos nie jest mdły. To propozycja zarówno na zwykły obiad w tygodniu, jak i na bardziej elegancki posiłek dla rodziny lub gości. Danie dobrze komponuje się z ziemniakami, ryżem lub kaszą.
Składniki:
Filety z dorsza, świeży lub mrożony szpinak, cebula, czosnek, masło lub oliwa, śmietanka lub jogurt naturalny, musztarda razowa, sok z cytryny, sól, pieprz.
Przygotowanie:
Filety z dorsza delikatnie dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj szpinak i smaż, aż zmniejszy objętość. Następnie wlej śmietankę lub jogurt i dodaj musztardę razową. Włóż dorsza do sosu, przykryj patelnię i duś kilka minut, aż ryba będzie miękka i soczysta.
To danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, ale sprawdzi się również jako obiad na następny dzień.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Dalszy ciąg materiału pod wideo
Prawnik, redaktor serwisów internetowych.
English (US) · 
Polish (PL) ·