Bije rekordy popularności w Niemczech. Ma mało kalorii i syci na długi czas

Tofu robi furorę w Niemczech – sprzedaż skoczyła o 26,1 proc. rok do roku, a popyt rośnie szybciej niż na inne zamienniki mięsa. Prosty skład, pełnowartościowe białko roślinne i coraz lepsza dostępność w supermarketach sprawiły, że niszowy produkt stał się bestsellerem. Producenci nie nadążają z zamówieniami, a półki w sklepach coraz częściej świecą pustkami.